кофеварка-рожковая

Что такое рожковая кофеварка?

 

Рожковая кофеварка - это устройство для приготовления кофе эспрессо под воздействием высокого давления пара. 

Принцип работы. В рожковой кофеварке пар под высоким давлением проходит через молотый кофе и фильтр с мелкими ячейками. Благодаря этому из кофе выделяется большой количество ароматических веществ. Кофе наливается в подогретые чашки, подогретые до 40°С.

В кофеварках, в отличии от кофемашин нет встроенной кофемолки, поэтому рожковой кофеварке подходит только молотый кофе. Для прессовки кофе в рожке необходим темпер.

Современные рожковые кофеварки имеют мощность 15 бар, а давление в рожке 9 бар. Температура нагрева воды достигает 87-95°С. Кофе получается ароматным и вкусным.

Более дорогие модели рожковых кофеварок оснащены дополнительными функциями: капучинатором, индикатором уровня воды и температуры, двумя помпами, позволяющими готовить одновременно эспрессо и капцчино и другими.

Большой выбор рожковых кофеварок Вы найдете здесь.